チェユクポックム

ご飯のおかずやお酒のつまみにもあう豚肉料理

チェユクポックム

■材料(2人分)

豚肉200g、キャベツ25g、たまねぎ50g、唐辛子20g、ねぎ20g、にんじん5g、料理酒42ml、油15ml、塩少し、こしょう少し

※ヤンニョム:コチュジャン14g、唐辛子粉42g、醤油15ml、砂糖14g、おろしにんにく10g、ごま油15ml、ごま塩15g、しょうが少し

■調理時間:40分

■作ってみよう

1.豚肉に料理酒と塩をいれ、20分ほど寝かす

ステップ1

2.豚肉にヤンニョムを入れ混ぜてまた20分ほど寝かす

ステップ2

3.キャベツとにんじん、唐辛子、ねぎ、たまねぎを切る。

ステップ3

4.フライパンに油をいれ、寝かしておいた豚肉を炒めながら野菜を入れて強火で炒める。

ステップ4

5.完成

ステップ5

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鶏の唐揚げ(タッカンジョン)

好きな鶏肉をよりおいしく食べる方法をご紹介いたします~

鶏の唐揚げ

■材料(2人分)

鶏肉(もも)500g、たまご(白身)50g、カレー粉12g、でん粉100g、튀김가루76g、ピーナッツ少し、塩少し、こしょう少し、牛乳100ml、唐辛子30g

※ソース:こちゅうじゃん20g、トマトケチャップ35g、水飴30g、梅酢30ml、料理酒15ml、醤油15ml、にんにく20g、

■調理時間:40分

■作ってみよう

1.鶏肉を程よいサイズに切り、牛乳に入れて2~3時間ほど寝かす

ステップ1

2.鶏肉を取り出し、水で洗って一口サイズに切り、塩とこしょうで味付けをする

ステップ2

3.カレー粉、튀김가루、でん粉を入れて混ぜる

ステップ3

4.170度の油で揚げる

ステップ4

5.ソースと唐辛子をフライパンに入れて少し炒めた後に鶏肉を入れて混ぜながら炒める

ステップ5

6.ピーナッツをまいて完成

ステップ6

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トゥブクッス(豆腐そうめん)

栄養タップリの豆腐でおいしい食べ物。

トゥブクッス

■材料(2人分)

そうめん70g、豆腐80g、焼きのり3g、ごま塩少し

※ユッス:水2L、大根200g、たまねぎ80g、ねぎ40g、昆布3g、カタクチイワシ12g、にんにく35g

※ヤンニョム:醤油15ml、にんにく7g、唐辛子5g、ねぎ6g、ごま油5ml

■調理時間:70分

■作ってみましょう。

1.ユッスは薄い布に全部包んで鍋に入れてゆっくり搾り出す

ステップ1

2.ヤンニョムを作る。全部入れて混ぜる

ステップ2

3.そうめんをゆでる

ステップ3

4.豆腐は大きめに切ってユッスに数秒間入れる。

茶碗にそうめんと豆腐、ヤンニョム、ユッス500mlを入れる。

焼きのりとごま塩をのせる

ステップ4

5.完成

ステップ5

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